不锈钢从很早时候就被广泛应用，含大量铬的钢材有很好的耐酸、耐碱、耐盐特性。如今随着不断地研究发现，不同种类的不锈钢中合金元素的含量不同，自然其性能也各不相同。例如不锈钢被第一次发现时，钢材中含有大量铬元素，他能耐酸、耐碱、耐盐，可以制作餐具，
不锈钢是不锈耐酸钢的简称，指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢。不锈钢基本合金元素有Fe、Cr、Ni、Mn、Mo、Cu 、Nb、Ti、Si等元素，不同的配比成分用以满足不同用途对不锈钢组织和性能的要求。不锈钢中不同的合金成分含量对不锈钢的耐蚀性、耐高温氧化性能和机械强度具有很大的影响。
首先我们来了解下手持不锈钢含量光谱仪的检测原理，就是利用光谱仪将成分复杂的光分解为光谱线，按不同的波长排列，通过仪器识别某些元素的特征光谱来鉴别元素的存在，而这些光谱线的强度又与试样中该元素的含量有关，通过手持光谱仪的感光系统对光信息的抓取、以照相底片显影，或电脑化自动显示数值仪器显示和分析，从而测知物品中含有何种元素。
以生产中常用的不锈钢304和316为例，手持光谱仪在不锈钢牌号快速检测方面有着广泛的应用。304不锈钢牌号为0Cr18Ni9；316不锈钢也是一种得到较广泛应用的钢种，GB牌号为0Cr17Ni12Mo2，主要用于食品工业和外科手术器材，添加钼元素使其获得一种抗腐蚀的特殊结构。316中含有更高的镍和钼合金成分，导致316的价格比304高，在实际贸易时，不同种类的钢种难以快速区分，可能对用户带来重大损失，也会给带来一定的产品质量甚至安全隐患。在实际生产生活中由于316与304不锈钢在外观上不容易区分，常规的分析方法又比较繁琐耗时。
手持不锈钢含量光谱仪是一种专门用于现场的手持式便携光谱仪，轻便，计数率高，能够快速、无损、准确地给出不锈钢材料的成分、含量和牌号信息，被广泛用于现场大量管材、阀门、焊缝、压力容器等金属相关材料的化学成份分析及合金牌号确认，废料分拣等。
不锈钢是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等化学浸蚀）腐蚀的钢种称为耐酸钢。
而手持光谱仪检测精准就全取决于感光系统的品质。是影响检测精准度的核心要素。巴斯德手持不锈钢含量光谱仪，在感光线路的研发上较国内早，因此检测精准度上更高，这也是大家选择这类进口手持光谱分析仪原因。
不锈钢和耐酸钢在化学成分上的差异，导致其耐蚀性不同。普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性。不锈钢不仅单纯指一种不锈钢，二是表示一百多种工业不锈钢，每种不锈钢在其特定的应用领域都有良好的性能。就一般而言，不锈钢的硬度要高于铝合金，不锈钢的成本比铝合金要高